한우곰거리부위

한우는 도축장에서 2분도체하기때문에
사진의2개가 소뼈 한마리 분량입니다.



뒤사태

앞사태

뒤사골

앞사골

등뼈(大)

반골:엉치뼈+꼬리뼈

목뼈

채끝뼈

앞,뒤 우족

(짧고 굵은것이 앞우족)

(길고 긴 것이 뒤우족)

암소 꼬리